福岡県の糸島よりこんにちは！
ゲストハウスいとより・宣伝係長のへいすけです。
GWを終わりましたね。
今年の連休も全国からたくさんのお客さんに来ていただけました＾＾
ゲストハウスにいると時々忘れそうになっちゃうんだけど、
ゲストハウスって、毎日が小さな奇跡だと思うんです。
とお〜〜〜く離れた場所から、糸島にやって来るっていうだけでもすごいこと。
たくさんの泊まるなかから、いとよりを選んでくれて、ゲストさんに会えること。
遠く離れた場所に住む人同士が「初めまして」のあいさつの数時間後には一緒に飲んでること。
泊まったゲストさん同士でも、乾杯して、一緒に飲んでること。
旅館やホテルに泊まる旅なら、絶対に起きない小さな奇跡の連続。
それがゲストハウスの夜。
今までいとよりを選んでくれたゲストさん、ありがとうございます＾＾
また遊びに来てね！一緒に飲みましょう♪
おはようございます。
飲み会がある日は、夕方から水分を摂らずに、ひと口目のビールの喉ごしを噛みしめたい、いとより宣伝係長のへいすけです。
4月は、あっという間に過ぎてしまった感じだったなぁ〜。
いとよりの4月はこんな感じでした〜♪
糸島の酒蔵、白糸酒造。
毎年2月と4月にあって、ぼくも楽しみにしています。
ふだんは「オーナーの言うことは絶対!!」的な主従関係ですが、この日ばかりは、オーナーが運転手へ♪
う〜ん、たまには主従関係が逆転するのもいいと思いました、ぼく的に......
最初はゲストさんが関東で住んでいるおもしろシェアハウスの話だったんですが、夜が深まるにつれて怖い話に.......
葬儀の仕事にも関わってたゲストさんのお話、ガチすぎる......
しかもお開きが深夜2時という怖い時間に終わる。
久々に夜に寝るの怖かったす.......
まだ稲川淳二の季節じゃないよ〜〜〜!!
今月からヨガの先生と薬草茶の先生のコラボ!!
みほさんの薬草茶はとってもおいしいので、いとよりでも販売開始しましたよ〜＾＾
糸島のミツル醤油さんを呼んでの醤油作りワークショップ開催！
出来上がりは来年の秋♪
楽しみですね！
タコ大好き！
いとよりでは、全国でもめずらしいオリーブオイルソムリエがいるゲストハウス。
とってもおいしいオリーブオイルを堪能できます。
その豊かなアロマにびっくりされると思いますよ＾＾
たくさんの出会いをありがとう!!
そしてオーナーのゲストさんと関わる姿勢を、秘かにリスペクトしている係長。
1周年のこの日、係長の糸島メディア「愛しの糸島ライフ」のコーヒーを発売。
いとよりがある深江地区のコーヒー屋さんとコラボして作った本気のコーヒー。
糸島のご当地コーヒーとして、おみやげに、泊まった翌朝におすすめです＾＾
笑いの絶えない夜。
あ〜楽しかった!!
糸島をパステルアートで彩ってくれました。
材料はなんと100均!!
手軽に始められるっていいですね＾＾
全国を自転車で旅をしています。
すごい！
足の筋肉もすごかったです。
お腹の肉が気になる係長とオーナーです......
おかげさまで1周年を迎えることができました。
ありがとうございます！
5月はゴールデンウィーク。
たくさんの人に会えますね！
そして旅人カレーさんのカレーワークショップも近日募集開始!!
お楽しみに♪
糸島ゲストハウスいとよりでは宿泊のほか、イベントスペースとしても貸し出し可能です。
お気軽にHPまでお問い合わせください＾＾
本日はへいすけ係長に変わりまして、オーナーなるみがお届けします＾＾
その前に、へいすけさんへ
次のいとより宣伝係長としての二度目の契約更新が今月ですが、いろいろやってくれてはいるので更新はします。
だけど、昇給はなし!!
いろいろ自分のことで忙しいのはわかるけど、いとよりブログが最近おろそかになっている! だから昇給はなし!
以上。
(係長はこのブログを読んで知ることになります。ふふふ。)
係長就任式詳細は→ 宣伝係長の入社式 -
さて、本題に参りまーす＾＾
４月２６日に醤油つくりワークショップが開催されました。
講師はいとよりのすぐ近くにある ミツル醤油醸造元の四代目 城慶典さん。
HP→ ミツル醤油醸造元
まずはじめに、参加者のみなさんに配った資料を見ながら、城さんにお醤油についてのお話しをしていただきました。
醤油って、材料は大豆と小麦粉と塩と水だけでできるんですよ～
小麦粉っていうのが意外じゃないですか？
材料はシンプルだけど話を聞けば聞くほど、奥が深い醤油の世界、、、
いよいよ醤油つくりスタート
今回の材料は
＊しょうゆ麹(大豆・小麦 <糸島産>)
＊塩(シママース <沖縄産>)
＊水
まずペットボトルに入っていたお水をボウルに移して、しょうゆ麹をジョウゴを使ってペットボトルにいれます。
二人一組になって協力して作業しました。
とってもいい香りがして、「いいにおい～」と言っていたら、食べてみていいですよ。と言われたので味見＾＾
香ばしくておいしかったです～
(しょうゆ麹とは、蒸した大豆に炒って砕かれた小麦と麹菌が混合したもの)
次は水が入ったボウルに塩をいれて、泡だて器で溶かします。
へいすけ係長、満面の笑みでま～ぜまぜ
塩が溶けたら、しょうゆ麹が入ったペットボトルに塩水をいれます
小さなお子さんもパパと一緒にお手伝い～＾＾
あとは、ペットボトルの蓋を閉めて、ふりふり～まぜまぜ～
そしたら、あっという間に完成～♪
これが、醤油になるの？？
って、感じですが約１年半後、夏が二回過ぎたら醤油になるらしいです。
自宅に持ち帰ってからは、初めの一週間は毎日ふりふり～、二週目からは週一～二回ふりふり～
夏に入ると発酵してくるそうなので、変化が楽しみだな～
みなさんも和気あいあい、楽しそうに作業されていました。
わかるかな？テイスティング
醤油つくりのあとは、城さんおススメのお醤油のテイスティング。
５種類の醤油を味見して、白醤油・濃口醤油・たまり醤油・淡口醤油・再仕込み醤油のどれがどれかを当てていきます。
みなさん、真剣に考えて、、、、、城さんから正解発表！
２０人中、正解はたったの二人でした～
私も係長も３問正解でした、、
他の方もほぼみんな同じ間違いでした～残念。
ミツル醤油蔵の見学へ
次はいとよりから移動します。
いとよりから徒歩五分ほどのミツル醤油醸造元へ。
城さんに工場や醤油蔵を案内していただきました。
蔵の中に入ると、そこはとってもいい香り～
そして、大きな樽が並ぶ姿は圧巻です!!
人の大きさと比べてもらえると、樽の大きさが伝わるかな？
ちなみに一番奥にある樽は、４０年ほど前にミツル醤油さんで使っていたものだそうです。(手前の樽は新しく買ったもの)
もちろん、そのままでは使えないので解体して使える杉板のみを再利用して再度、樽をつくられたそうです。
このときの記録は
城 慶典の醤油仕込み復活 挑戦の奮闘記 - 職人醤油 の前半に綴られています。
この奮闘記には四代目のいろいろな想いが込められていますので、ぜひ読んでほしいです。
樽の中はこんな感じでした。
まだまだこれからって感じですね～
ワークショップを終えて
お醤油の、いま。
日本の調味料といえば、お醤油。
その日本にある醤油屋のなかで自社醸造なのはたったの１
ミツル醤油さんも時代の流れにより、昭和４０年代に自社製造
そして、奮闘ののち完成したものがミツル醤油の代表作『生成り、』です。
こうやってこだわって本物の醤油をつくっている、醸造元が糸島にあってとても誇らしく思います。
消費者であるわたしたちが、本物を見極めて選んで使っていかないといけないなぁと考えさせられた今回のワークショップでした。
いとよりオーナー なるみ
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今後のいとよりワークショップの予定は
５月３１日水曜日 カレーつくりワークショップ(近日イベントページ公開)
６月以降のイベントも今、わくわくしながら計画中なのでお楽しみに～
ゲストハウスいとよりでは、宿泊だけでなく、貸しイベントや、ワークショプなどの利用や、研修やセミナー合宿として利用もできます。
HPよりお気軽にお問い合わせください。
こんにちは！
ゲストハウスいとより・宣伝係長の、へいすけです。
前回、ブログ記事に書いた通り、5月のいとよりイベント企画は係長が企画、運営をしろという指示がオーナーから出ました。
ということで、糸島の人気のカレー屋「旅人カレー」さんに、ご協力いただき、カレー作りのワークショップをすることになりました。
ぼく自身、ちょ〜楽しみな企画。
大のカレー好きなので、ぜひシリーズ化したい！と思っています。
初めての開催ということで、今回は自宅でも作りやすい材料と、超かんたんに作れるレシピなので、気軽に参加くださいね＾＾
さらに！
係長が現在作っている「愛しの糸島ライフコーヒー」付きです！
関連記事：
近日募集開始で、募集人数は
です。
辛さにかかわらず、参加費2,500円。
日時は
5/31（水） 16:00〜18:00
を予定をしています。
募集は近日facebookで告知します。
満席が予想がされますので、お見逃しなく〜♪
いとよりイベントは満席が続いているので、
満席にならなかったら、いよいよ係長クビか......
冷やし中華はじめました
という響きが好きな、いとより宣伝係長のへいすけです。
いとよりが休みのある水曜日のこと。
オーナーから突然の電話。
なるみさん 「へいすけさん、今家？」
へいすけ 「え〜っと......」
（う〜ん、この声のトーンはあまり良くない展開になりそう......
家だけど、外にいることにしようかな〜）
ぼくは経験的に、危険を察知していた。
しかし......
なるみさん 「へいすけさん、今家よね？電気ついてるし。」
がぁ〜〜ん
そう、いとよりから、ぼくの家までは徒歩30秒。
いとよりからは、ぼくんちが見えるんです。
ぼくにはプライベートはないのか〜〜！！
ということは、言えなかった。
なるみさん 「ちょっと話があるから行くね。」
そしてオーナーがやってきた。
なるみさん 「へいすけさん......」
へいすけ 「はい......」
なるみさん 「最近、いとよりブログあんまり書いてないよね？」
ギクっ！
なるみさん 「愛しの糸島ライフブログのアクセスが増えていって楽しいのはわかるし、最近忙しいのはわかるけど、このままじゃ、クビよ！」
へいすけ 「それだけは勘弁してください！ビールだけの現物支給から、昇給をしておつまみつきになったぼくの給料。最近じゃ、哀れに思ったゲストさんから日本酒の差し入れや、いっしょに飲んでくださるゲストさんも増えて、ぼくの生きがいなのに〜。」
なるみさん 「でも、このままってわけにはいかないからね〜。」
へいすけ 「なんでもしますから〜！」
なるみさん 「なんでもね〜」
そのときオーナーの瞳の奥がキラリと光った。
（まっ、まっ、まずい...... ）
しかし時はすでに遅し......
なるみさん 「そしたら、最近へいすけさん、企画考えたり、相談にのってもらってるから、5月のいとよりイベントはへいすけさんプロデュースで企画と運営よろしくっ♫」
へいすけ 「......はい、精一杯がんばらせていただきます。」
なるみさん 「今月、契約更新だからがんばってね！」
なるみさんは、満足気に帰っていきました。
う〜〜〜〜〜ん、どうしよう......
そうは言ってもなぁ〜......
あっ！いいこと思いついたぜぃ〜♫
次回へ続く......
こんばんは！
「あぁ〜、もうお酒なんて一生飲みたくない......」
という2日酔いの朝を100回以上はつぶやいたことがある、へいすけです。
18歳のとき、20歳のときに、本当においしい日本酒を知りました。
彼女たちに出会ってから、日本酒の魅力にどっぷり浸かっております。
最近は、ゲストさんが持ってきてくれた地元の日本酒を一緒に飲むことも多く、
まだまだ知らない日本酒がたくさんあるなぁ〜
としみじみ思いながら、
幸せなときを過ごしています。
さて、今月より「月間いとより通信」を始めます♪
毎月、ゲストハウスでのインスタやfacebook載せてもいいですよ〜。
とおっしゃってくださったゲストさんとの様子を紹介していこうと思います。
ブログのカテゴリーで年月ごとに作りますので、ゲストさんにも泊まったときのこと、あとから簡単に見返せるようにしておきますね♪
第1回月間いとより通信は3月分からです。
3月はひな祭り。
みんなでごはんを食べるシェアごはんでは、ちらし寿司を作りました。
これからやるお話を聞いたすると、ぼくもワクワクしたり、刺激をいただいたりします。
人と人との出会いを大切にされているんだなぁ〜と強く感じました。
このとき、ぼくも静岡にいつか旅をしに行こうと決めました♪
その国のことは、その国の人に聞くのが1番ですね＾＾
旅行で行ったことある台湾。
人が優しい台湾。
海外旅行に行ったなかでも断トツで人が優しい国でした。
また行きたくなりました。
ぼくよりもいとよりができるまでの日々を詳しく知っておられて、たくさんのこと教わりました（笑）
宣伝部長でヘッドハンティングしないとですねぇ......
ぼくの個人ブログ「愛しの糸島ライフ」もかなり読み込んでいただいてました。
お話しているときは、平静をよそおっておりましたが、内心めちゃくちゃうれしかったです。
あぁ.......もっとブログ書かないと！
もっと楽しんでいただける記事を書かないと！
もっと役に立つコンテンツを作っていきたい！
と、感じた日でした。
けん玉ヒーロー。
1つのことに夢中になれるって素敵！
ひょうたんランプワークショップ開催
イベント公開後、1日で満席となった人気イベント。
年末にも、もう1回できるかも〜♪
4月でいとよりはオープンして1年を迎えます。
今年もたくさんのゲストさんにお会いできることを楽しみにしてます。
いとよりに泊まった日が、あなたの特別な日になることを願って＾＾
福岡県の糸島よりこんにちは！
ゲストハウスいとより・宣伝係長のへいすけです。
今日はいとよりで、ひょうたんランプ作りのワークショプを開催しました。
講師は、糸島でひょうたんランプや、ひょうたんスピーカーを作っているkalavinka musicのタツイシさん。 HP→kalavinkamusic
音響の仕事もされてます。
係長が初めて出会ったのは、以前イベントで演奏したときでした。
あっ、係長はギター弾いたり、歌ったりもしてます。
今回のイベント、募集開始1日で満席になりました。
こんなに素敵なひょうたんランプを作れるなんて、めっちゃテンション上がります！
まずはタツイシさんから、貴重なひょうたんの話。
自分好みのひょうたんを選べます。
ひょうたんランプ作成自体は、シンプル。
きりで大きめの穴を開けて、押しピンで小さな穴をあけるのみ。
中にはひょうたんが厚いのもあるので、その場合はドリルを使います。
えんぴつでひょうたんに下書きをするのが基本ですが、感性のままにそのまま作業を始める人もいました。
お子さんたちも真剣〜♪
大人も真剣〜♪
世界に1つだけの、オリジナルひょうたんランプ。
作る様子はさながら職人さん。
ひょうたんランプ専門店いとよりオープンできそうな職人っぷり。
親子で来てくださって、こんな風なシーンを見ると、なんだか胸がキューンとなってしまう係長です。
あっ、オーナーも作ってましたよ。
「真剣にやって！」
とオーナーから怒られましたが、これも大事な作業です。
いたって真剣です!!
完成した作品を、テーブルに並べて点灯式。
みんなそれぞれの感性がすばらしかったです。
点灯した様子はこちらです。
ジャーン!!
すっ、すっ、すごい〜〜〜！！
急きょ、ひょうたんランプライブをすることなり係長歌いました。
いや〜、ほんと楽しかった！
糸島には、素敵な人やおもしろい人がたくさんいるから、これからも毎月みなさんが楽しんでいただけるような、イベントを企画していきますのでお楽しみに〜♪
ゲストハウスいとよりでは、宿泊だけでなく、貸しイベントや、ワークショプなどの利用や、研修やセミナー合宿として利用もできます。
HPよりお気軽にお問い合わせください。
